Si buscas un lugar diferente para cenar o tomar algo en Sabadell, te presentamos una propuesta que fusiona sabores mediterráneos con toques asiáticos

La oferta gastronómica actual está en constante evolución. Cada vez más personas buscan experiencias nuevas, platos que mezclen culturas y texturas, y espacios que no solo ofrezcan buena comida, sino también ambiente, música y opciones para alargar la noche. En ese contexto, La Cova de Sant Quirze se ha consolidado como una alternativa diferente a cualquier bar cerca de Sabadell tradicional.

A solo unos minutos de la ciudad, nuestro local fusiona lo mejor de dos mundos: la riqueza de la cocina mediterránea y la intensidad de los sabores asiáticos. Una carta pensada para compartir, disfrutar y descubrir.

Cocina fusión: la unión perfecta entre tradición y creatividad

No se trata de hacer platos “exóticos” por moda, sino de reinterpretar los sabores que conocemos y amamos. La cocina mediterránea se caracteriza por la frescura de sus ingredientes, el protagonismo de las verduras, los aceites de calidad y la sencillez bien hecha. La cocina asiática, por su parte, aporta intensidad, contrastes, y una forma diferente de tratar los productos.

En La Cova combinamos lo mejor de ambas tradiciones para crear una carta dinámica, sabrosa y, sobre todo, divertida. Por eso, si estás buscando un bar cerca de Sabadell que se atreva a ir más allá de las tapas de siempre, nuestra propuesta te va a encantar.

Entrantes para abrir el apetito

Nuestra carta empieza con platos pensados para compartir y abrir el paladar. Algunos de los favoritos:

• Gyozas de carrillera y miel: suaves por dentro, crujientes por fuera, con un toque agridulce que sorprende.
• Baos de ‘ropa vieja’ o de secreto ibérico: pan al vapor esponjoso con rellenos que combinan cocina de aquí con ingredientes de allá.
• Yakitori de pollo con teriyaki: brochetas jugosas con ese glaseado irresistible.
• Croquetas de setas y foie o de cecina y queso: con bechamel cremosa y fritura perfecta.

¿Y qué sería de un buen bar cerca de Sabadell sin unas patatas bravas? Las nuestras vienen con una salsa especial, diferente pero muy nuestra.

Platos principales con identidad propia

Más allá de las tapas, en La Cova también encontrarás platos más completos y sorprendentes, como:

• Risotto de setas con langostino
• Huevos rotos con foie, ibérico o pulled pork
• Yakisobas de pollo o vegetarianos
• Canelones artesanos de confit de pato, carrillera o vegetales

Cada plato está elaborado al momento, con ingredientes de calidad y un toque personal que lo convierte en algo más que comida: es parte de la experiencia.

Muchos clientes que vienen buscando un sitio original para cenar y tomar algo cerca de Sabadell, se quedan encantados al descubrir que, además de una carta creativa, ofrecemos la posibilidad de compartir todos los platos sin formalismos ni prisas.

Postres que conquistan

Nuestra carta dulce también se inspira en este mestizaje de sabores. Desde clásicos como la carrotcake, el coulant de chocolate o la cheesecake de frutos rojos, hasta opciones más sorprendentes como el brownie con sésamo o la mousse de tres chocolates.

¿Eres más de postre con café, o de pasar directamente a la copa o la shisha? En La Cova puedes elegir cómo cerrar la noche.

Cenar y alargar la noche sin cambiar de sitio

Una de las grandes ventajas de nuestra propuesta es que no termina con el postre. A partir de medianoche, La Cova se transforma: luces más tenues, DJ en directo, barra lista para cócteles y combinados, y servicio de shishas con sabores variados.

¿Buscabas un bar cerca de Sabadell con ambiente para tomar algo después de cenar? Aquí lo tienes, sin necesidad de moverte de sitio ni pagar entrada. El ambiente es relajado pero animado, con buena música, mesas amplias y un equipo que te acompaña durante toda la noche.

Aunque estamos en Sant Quirze del Vallès, nos consideramos parte activa del panorama de ocio del Vallès. Muchos de nuestros clientes vienen desde Sabadell buscando un espacio más relajado, sin aglomeraciones ni prisas, donde se pueda cenar bien, charlar con calma y después disfrutar de una copa con buena música. Y ese es el valor añadido que ofrecemos frente a un bar céntrico o masificado: una experiencia completa, con fácil acceso, ambiente cuidado y propuestas gastronómicas que sorprenden.

La Cova de Sant Quirze no es solo un restaurante ni solo un bar: es una experiencia completa. Si buscas algo diferente para tu próxima cena o salida con amigos, te invitamos a descubrir nuestra fusión de sabores, la energía de nuestras noches y el cariño que ponemos en cada plato.