La Cova · Sant Quirze del Vallès
Carta y menús
Cocina mediterránea hecha al momento, para compartir en mesa larga.
Carta completa todo el servicio y menús cerrados para grupos.
La carta
Para mesas de hasta seis comensales. Nos adaptamos a todo tipo de intolerancias: avísanos al reservar.
Para picar
- Ración de pan con tomate Vegano 3,00 € / ud
- Coulant de queso 2,50 € / ud
- Corazón de alcachofa con salsa romesco y virutas de ibérico 3,50 € / ud
- Patatas bravas 7,00 €
- Patatas trufadas 8,00 €
- Patatas American Style con cheddar y beicon 8,00 €
- Espárragos verdes con romesco Vegano 7,50 €
- Berenjena rebozada con miel y parmesano 8,00 €
- Champiñones braseados con alioli suave y jamón crujiente 8,00 €
- Gyozas de gambas 8,00 €
- Gyozas de verduras Vegano 8,00 €
- Gyozas de carrillera y miel 9,50 €
- Escalivada con pan de coca Vegano 10,00 €
- Baos de pollo al curry 10,00 € / 2 uds
- Baos de Ropa Vieja 12,00 € / 2 uds
- Baos mediterráneos de pulpo a la brasa con alioli negro y pimientos 10,00 € / 2 uds
- Crujientes de langostinos al dulce chili 10,00 €
- Yakisoba de pollo 11,00 €
- Nachos tres salsas Vegano 12,00 €
- Hot dog brioche de steak tartar 11,00 €
- Jamón ibérico con pan de coca 15,00 €
- Tartar de salmón 14,00 €
- Tartar de buey 9,00 €
- Tabla de embutidos con pan de coca 14,00 €
- Rollitos veganos de queso con confitura de tomate Vegano 7,00 € / 4 uds
Con un par de huevos
- Huevos rotos con jamón ibérico 12,00 €
- Huevos rotos con pulled pork 11,00 €
- Huevos rotos con foie 14,00 €
Nuestras cocas
- Coca de jamón dulce y queso 10,00 €
- Coca de escalivada con queso de cabra gratinado Vegano 12,00 €
- Coca de champiñones con beicon y parmesano 12,00 €
- Coca de barbacoa con pulled pork 13,00 €
Las croquetas
- Croqueta vegetal Vegano 7,50 € / 8 uds
- Croqueta de setas Vegano 9,00 € / 6 uds
- Croqueta de asado 9,50 € / 6 uds
- Croqueta de jamón de bellota 11,00 € / 6 uds
- Croqueta mar y montaña 10,00 € / 6 uds
Las ensaladas
- Ensalada de queso de cabra y frutos rojos 9,00 €
- Ensalada de burrata con mortadela de Bolonia y salsa de pistachos 11,00 €
- Ensalada de texturas crujientes con beicon, cebolla frita y pollo rebozado 12,90 €
Carne o pescado
- Hamburguesa vegetal al plato Vegano 7,50 €
- Mejillones a la marinera 8,50 €
- Calamares a la andaluza 9,00 €
- Crujientes de pollo con salsa teriyaki o barbacoa 10,00 €
- Pechuga de pollo a la plancha con guarnición 10,00 €
- Butifarra con guarnición 10,00 €
- Canelón de asado de verduras con bechamel vegetal Vegano 11,00 €
- Canelón de rabo de toro 11,00 €
- Canelón de confit de pato y foie con bechamel de cheddar 12,00 €
- Canelón de marisco con bechamel de crustáceos 13,00 €
- Salmón a la plancha con guarnición 12,00 €
- Brioche de pulled pork 13,00 €
- Risotto de setas con langostinos 13,00 €
- Secreto Duroc con guarnición 14,00 €
- Timbal de melosa de ternera con parmentier de patata trufada 22,00 €
- Pata de pulpo con parmentier de patata 20,00 €
- Entrecot con guarnición 21,00 €
Postres
- Bola de helado 3,50 €
- Fruta de temporada Vegano 3,50 €
- Mousse de Lotus 5,00 €
- Vasito de yogur vegetal con toppings Vegano 5,00 €
- Coulant cheesecake 5,00 €
- Coulant de chocolate 5,00 €
- Coulant cheesecake de Baileys 6,00 €
- Tiramisú 6,00 €
- Carrot cake 6,00 €
- Mousse de mango 6,00 €
- Coulant de pistacho 6,50 €
- Lemon pie 6,50 €
Bebidas
- Agua Solán de Cabras 2,20 €
- Agua con gas Solán de Cabras 2,80 €
- Refrescos 2,80 €
- Estrella Galicia 2,00 €
- Copa de cerveza o clara 2,50 €
- 1906 Reserva Especial 2,90 €
- Estrella Galicia tostada 0,0% 3,00 €
- Estrella Galicia sin gluten Sin gluten 3,00 €
- Desperados 3,50 €
- Copa de vino de la casa 3,50 €
Vinos y cavas
Blancos y cava
- Clot d'Arada blanco 11,00 €
- Moscato Mio de Freixenet 12,00 €
- Mar & Cel 14,00 €
- Castillo de Miraflores 14,00 €
- Ramón Bilbao Verdejo 16,00 €
- Cava Agustí Torelló Mata Brut Reserva 25,00 €
- Sangría de cava 18,00 €
Tintos
- Clot d'Arada negro 11,00 €
- Azpilicueta Rioja 16,00 €
- Tarsus Roble · Ribera del Duero 16,00 €
- Aurora Rosset 16,00 €
- Ramón Bilbao Crianza 18,00 €
- Clos del Got · D.O. Montsant 18,00 €
- Sangría de vino 15,00 €
Vegano Sin gluten Picante
Al mediodía: carta de Grande Focaccia
En el mismo local, a mediodía y en los tardeos, la cocina es de Grande Focaccia: focaccia rellena, pinsa romana, pasta con la salsa a elegir, entrantes italianos para compartir y sangría de Aperol. Hay opciones veganas y opción sin gluten bajo petición en algunos platos (no es cocina certificada: puede haber trazas). Se reserva en su propio sistema, distinto del de las cenas.
¿Venís en grupo o es una cena de empresa?
Si sois más de seis, os conviene un menú cerrado para toda la mesa. Te explicamos los formatos en menús para grupos y, si organizas la del equipo, en cenas de empresa en Sabadell.
¿Venís en grupo?
Reserva la mesa y dinos qué menú queréis. Si tenéis dudas, escríbenos y lo cerramos por WhatsApp.