Cenas de empresa en Sabadell: consejos para elegir el lugar ideal sin fallar
septiembre 5, 2025
Qué es el tardeo y por qué se ha vuelto tan popular
octubre 9, 2025
Exploramos las tendencias actuales en coctelería, combinando tradición y creatividad en cada copa
El mundo de los cócteles está en constante evolución. Desde las recetas más tradicionales que nunca pasan de moda, hasta las creaciones modernas que desafían los sentidos, cada copa cuenta una historia distinta. La coctelería en Sabadell no es una excepción: cada vez son más los locales y bares que ofrecen una carta variada, pensada para satisfacer tanto a los nostálgicos del Dry Martini como a los curiosos que se atreven con sabores exóticos, espumas, ahumados y presentaciones sorprendentes.
En este artículo, vamos a analizar qué tipo de cócteles están pidiendo más los clientes hoy en día, cuáles son los clásicos que siguen triunfando, qué propuestas modernas están marcando tendencia y cómo locales como La Cova SBS combinan ambos mundos para ofrecer una experiencia completa.
El encanto de los cócteles clásicos: sabor atemporal
Los cócteles clásicos son como las grandes canciones: nunca pasan de moda. Son recetas que han resistido el paso del tiempo por su equilibrio, elegancia y versatilidad. En la coctelería en Sabadell, los clásicos tienen siempre un lugar reservado en la carta de cualquier bar que se precie.
Algunos de los más pedidos:
- Mojito: con su frescura a base de hierbabuena, lima, azúcar y ron, es uno de los favoritos del verano, aunque se consume todo el año.
- Old Fashioned: ideal para los que buscan un sabor más intenso y sobrio, con bourbon, azúcar y angostura.
- Cosmopolitan: elegante, fresco y perfecto para quienes buscan un toque afrutado sin renunciar al carácter del vodka.
- Daiquiri: en su versión clásica o de frutas, es un imprescindible en cualquier carta.
- Negroni: ese equilibrio entre amargor y dulzor lo convierte en uno de los cócteles más sofisticados.
Estos tragos, además de tener una base alcohólica bien definida, suelen destacar por su preparación sencilla, ingredientes reconocibles y una presentación que evoca el glamour de otras épocas. Muchos clientes los eligen por nostalgia, por costumbre o por sentirse seguros al pedir algo que conocen bien.
La revolución de la mixología moderna
Frente a los clásicos, la coctelería en Sabadell también vive una oleada de propuestas modernas que apelan al efecto sorpresa. La nueva mixología se basa en la creatividad: sabores poco comunes, ingredientes de cocina, técnicas innovadoras (como el ahumado, la clarificación o la esferificación) y una puesta en escena espectacular.
Algunos ejemplos de cócteles modernos que están ganando popularidad:
- Cócteles con gin infusionado: desde botánicos hasta frutas tropicales o especias exóticas, la ginebra se reinventa en mil formas.
- Tragos con espumas o toppings salados: rompen la barrera entre dulce y salado, creando nuevas sensaciones.
- Presentaciones con humo o hielo seco: no solo se bebe, también se vive como una experiencia sensorial.
- Cócteles sin alcohol (mocktails): cada vez más personas quieren opciones sofisticadas sin graduación alcohólica, y la mixología moderna responde con opciones elaboradas, frescas y sorprendentes.
Esta nueva corriente atrae especialmente a un público más joven o a quienes buscan experimentar algo distinto cada vez que salen. En espacios como La Cova SBS, esta dualidad se entiende bien: la carta incluye tanto los clásicos imprescindibles como opciones de autor con ingredientes inesperados.
¿Qué se pide más hoy: lo clásico o lo moderno?
La respuesta es… depende. Lo interesante de la coctelería en Sabadell hoy en día es que no hay una única tendencia dominante, sino una convivencia muy equilibrada entre lo clásico y lo moderno.
Muchas personas empiezan la noche con algo conocido (un mojito, un margarita, un gin-tonic) y luego se animan con algo nuevo. Otras, en cambio, se dejan asesorar desde el principio por el bartender, buscando sorprenderse con una creación original.
Lo que sí se nota es un cambio de actitud por parte del público: ya no se elige un cóctel solo por su contenido alcohólico, sino también por la experiencia que ofrece. La presentación, los aromas, los ingredientes inesperados y la historia detrás del trago se han vuelto factores decisivos. También influye el contexto: en una cena de empresa o celebración, suelen triunfar los clásicos porque gustan a todo el mundo. En cambio, en una salida más íntima o una cita, se arriesga más con lo moderno.
La importancia del bartender: guía, creatividad y espectáculo
Tanto si hablamos de clásicos como de cócteles modernos, hay algo que marca la diferencia: el bartender. La figura del mixólogo ha ganado protagonismo en los últimos años y es fundamental en la evolución de la coctelería en Sabadell.
Un buen bartender no solo prepara bien los cócteles, sino que asesora, recomienda, personaliza y ofrece espectáculo. Entiende los gustos del cliente y sabe si está más abierto a innovar o si prefiere ir a lo seguro. Además, conoce las tendencias y puede sorprender con una propuesta personalizada.
En locales como La Cova SBS, esta figura se convierte en un aliado clave para que la noche fluya: tanto en eventos de grupo como en cenas más relajadas, saber que tienes a un profesional detrás de la barra inspira confianza y multiplica el disfrute.
Coctelería para todos los gustos
Otra ventaja del panorama actual es que la coctelería en Sabadell ya no es solo para unos pocos. Los precios se han democratizado, y puedes encontrar opciones bien elaboradas a precios accesibles, tanto en locales especializados como en bares que cuidan su carta de bebidas. Además, las cartas suelen incluir una sección de cócteles sin alcohol o con menor graduación, ideal para quienes quieren disfrutar del sabor sin los efectos del alcohol. Esta variedad permite que nadie se quede fuera del ritual social que implica pedir un buen cóctel. Ya sea en una cita, una celebración con amigos o una cena de empresa, tener buenas opciones en la carta refuerza la experiencia global.
La batalla entre cócteles clásicos y modernos no tiene un ganador, porque ambos estilos tienen un lugar merecido en la noche actual. Lo importante es que cada vez hay más lugares donde se cuidan ambos mundos y se busca un equilibrio entre lo que siempre funciona y lo que despierta curiosidad.
La coctelería en Sabadell vive un momento vibrante: locales como La Cova SBS ofrecen un espacio donde se puede disfrutar de una cena, unas copas bien elaboradas y un ambiente perfecto para alargar la noche. Todo ello con una carta de cócteles pensada para adaptarse a cualquier gusto, desde el más tradicional al más atrevido.
Si estás buscando un lugar donde el cóctel sea más que una bebida —una experiencia, una conversación, un inicio de algo especial—, solo tienes que explorar y dejarte llevar. Hay un mundo de sabores esperando en cada copa.
