Mediodía y tardeo · Sant Quirze del Vallès
Grande Focaccia, la cueva de La Cova a plena luz del día
Mismo local, misma roca y el mismo equipo, pero con otra cocina. De día servimos focaccia rellena, pinsa romana, pasta y entrantes italianos para compartir, y la sobremesa se alarga hasta convertirse en tardeo. A unos diez minutos en coche de Sabadell.
¿Qué es Grande Focaccia y dónde está?
Grande Focaccia es la carta de mediodía y tardeo de La Cova, en el carrer de Miquel Crusafont i Pairó, 10, de Sant Quirze del Vallès. Ofrece focaccia rellena, pinsa romana y pasta para compartir, con terraza y reparto a domicilio. Se reserva online en su propio sistema de reservas.
Somos los mismos
Una marca para el día, otra para la noche
Quien nos conoce de noche sabe que La Cova es cena para compartir, copas y música dentro de una cueva de roca esculpida. Grande Focaccia es lo que ocurre en ese mismo espacio cuando entra la luz: una cocina italiana informal pensada para el mediodía, para comer sin prisa y quedarse.
No es un local distinto ni una franquicia. Es nuestra manera de abrir la cueva a otro tipo de plan: la comida con la familia, el reencuentro con amigos, la comida de equipo o esa tarde en la que nadie tiene ganas de levantarse de la mesa.
Por eso tiene nombre propio, carta propia y su propio sistema de reservas. Si buscas cena, tu sitio es la noche de cena y copa de La Cova; si buscas comer, sigue leyendo.
Estamos en Sant Quirze del Vallès, a unos diez minutos en coche de Sabadell y muy cerca de Terrassa, así que funciona bien como punto de encuentro cuando el grupo viene de sitios distintos del Vallès.
¿Qué puedes hacer con nosotros al mediodía?
Cada plan tiene su página con los detalles. Elige el tuyo.
Comer en Sabadell
Si vives en Sabadell y buscas dónde comer con calma, estamos a diez minutos en coche.
Ver planPinsa romana
Masa ovalada, ligera y crujiente, con bases de tomate, blancas, picantes y una vegana.
Ver pinsasFocaccia rellena
Nuestro plato de nombre: focaccias abiertas y rellenas para cortar y repartir.
Ver focacciasRestaurante italiano
Pasta con salsa a elegir, entrantes para picar, vinos italianos y postres.
Ver cocinaOpciones sin gluten
Spaghetti, salsas, postre y base bajo petición, con un aviso honesto sobre trazas.
Ver opcionesTerraza en Sant Quirze
Comer y tardear al aire libre cuando el tiempo acompaña.
Ver terrazaComer en domingo
La comida larga de fin de semana, en familia o con amigos, cuando el sistema de reservas lo marca.
Ver planPinsa a domicilio
Pinsa y focaccia en casa a través de Glovo y Uber Eats.
Pedir a casaBautizos y comuniones
Celebraciones familiares al mediodía, con niños y mesa larga.
OrganizarloComidas de Navidad
Comidas navideñas y de Sant Esteve para familias, amigos y empresas.
Ver NavidadTardeo en Sabadell
El plan para quien viene de Sabadell: se empieza comiendo y se sigue con copas.
Ver tardeoTardeo en Sant Quirze
Para los del pueblo: el tardeo de fin de semana sin salir del municipio.
Ver tardeoLas tres cosas que nos piden en cada mesa
La carta de Grande Focaccia gira alrededor de tres masas y un buen surtido de entrantes para el centro.
Focaccia rellena
La Quirico con compota de higos, jamón ibérico y burrata; La Dueto con crema de quesos y provolone; La Bologna con mortadela y pesto de pistacho. Se corta y se reparte.
Pinsa romana
Forma ovalada y borde crujiente: de la Ibérica sobre base de tomate a la Peregrina con carbonara, guanciale y alcachofa, pasando por la Campiña vegana.
Pasta a tu manera
Eliges la pasta y luego la salsa: rigatoni, gnocchi o sole de ragú con trufada, carbonara o cinco quesos, además de los ravioli cacio e pepe.
¿Grande Focaccia o La Cova? Cómo elegir
Mismo sitio, dos planes distintos. Esta tabla resume las diferencias para que reserves en el lugar correcto.
| Lo que buscas | Grande Focaccia | La Cova |
|---|---|---|
| Momento | Mediodías y tardeos | Cenas y, después, copas con música |
| Cocina | Italiana: focaccia, pinsa romana, pasta y entrantes | Mediterránea con guiños asiáticos, para compartir |
| Ambiente | Comida tranquila, terraza y sobremesa larga | Roca iluminada, música que va subiendo y pista |
| Con niños | Sí, es el plan familiar de la casa | Las copas de la noche son solo para mayores de 18 |
| Dónde reservar | Reservas de Grande Focaccia | Reservas de La Cova |
| Grupos grandes | Más de 16 personas: escríbenos por WhatsApp | WhatsApp o formulario de contacto |
¿Cómo se reserva una mesa al mediodía?
En cuatro pasos, y sin llamadas si no las necesitas.
- Mira la disponibilidadEntra en el sistema de reservas de Grande Focaccia: solo aparecen los mediodías y tardeos que tenemos abiertos.
- Indica cuántos soisElige el número de comensales. Si pasáis de 16, la reserva la organizamos nosotros por WhatsApp.
- Avisa de alergiasSi alguien es celíaco, vegano o tiene una intolerancia, déjalo anotado para preparar las opciones disponibles.
- Llega y comparteLos platos salen al centro. Si os apetece seguir, la mesa se convierte en tardeo sin cambiar de sitio.
Después de comer
Cuando la comida pide tarde
El tardeo es la segunda mitad natural de Grande Focaccia. Se recogen los platos, llega la jarra de sangría de Aperol o un Aperol Spritz, alguien pide otra ronda de croquetas de setas y trufa, y el grupo decide que no hay prisa.
Lo contamos con calma en dos páginas: el tardeo para quien viene desde Sabadell y el tardeo en Sant Quirze para la gente del pueblo. Si el día va de sol, la terraza es el mejor sitio para alargarlo.
¿Y si queréis volver de noche? La cueva cambia de luz y de carta: cena y copa con La Cova, con reserva aparte.
Grupos y empresas
Menús cerrados para que nadie tenga que decidir
Para mesas grandes trabajamos con formatos cerrados: el Menú Grande, con pinsa o focaccia para compartir, entrantes, bebida y postre, y un menú de grupo pensado para celebraciones y equipos. Así el grupo llega, se sienta y empieza a comer.
Te explicamos qué incluye cada formato, sin letra pequeña, en menús para grupos. Si prefieres pedir de carta, tienes también la carta y menús de La Cova como referencia de la casa.
Para bautizos, comuniones, comidas de Navidad o cualquier grupo de más de 16 personas, escríbenos por WhatsApp y montamos la mesa contigo.
«Lo mejor de comer aquí es que nadie mira el reloj: la mesa es tuya hasta que decides irte.»
Así entendemos el mediodíaPreguntas frecuentes sobre Grande Focaccia
Lo que más nos preguntan antes de venir a comer.
¿Grande Focaccia y La Cova son el mismo restaurante?
Sí. Somos el mismo local y el mismo equipo en Sant Quirze del Vallès. Grande Focaccia es la carta italiana de mediodía y tardeo; La Cova es la cena y las copas de la noche.
¿Qué días abre Grande Focaccia?
Los días y turnos cambian según la temporada, así que no los fijamos aquí. Los mediodías y tardeos disponibles aparecen siempre actualizados en el sistema de reservas de Grande Focaccia.
¿Dónde se reserva para comer?
En gfocaccia.lacovadesantquirze.com. Las reservas de cena se hacen en otro sistema, el de La Cova, porque son servicios distintos.
¿Puedo venir con un grupo de más de 16 personas?
Sí, pero esa reserva no se hace online: escríbenos por WhatsApp al 722 85 24 68 con la fecha y el número de personas y organizamos el menú y la mesa.
¿Hay opciones sin gluten y veganas?
Sí. Hay spaghetti sin gluten, salsas sin gluten, coulant de pistacho sin gluten y opción sin gluten bajo petición en focaccias y pinsas. No somos cocina certificada y puede haber trazas. Para veganos tenemos La Veggie y La Campiña.
¿Hacéis reparto a domicilio?
Sí, a través de Glovo y Uber Eats. La disponibilidad y la zona de entrega se ven en cada aplicación.
¿Qué se bebe al mediodía?
Además de refrescos, aguas y cerveza Peroni, tenemos vinos italianos como el moscato D'Asti o el tinto dulce Fiocco di Vito, sangría de Aperol, de cava o de vino, vermut Izaguirre, Aperol Spritz y licores italianos como limoncello y amaro para cerrar.
Más de la casa
Reserva tu mediodía en Grande Focaccia
Elige día en nuestro sistema de reservas y te esperamos con la mesa puesta. Para grupos de más de 16, escríbenos.