Menús tancats · Migdia i nit
Menús per a grups: què inclouen i com triar el vostre
Quan la taula és gran, demanar de la carta plat a plat es torna lent i difícil de coordinar. Per això treballem amb menús tancats, iguals per a tot el grup, que surten alhora i deixen clar des del principi què menjareu i què beureu.
Què inclou un menú de grup a La Cova?
Un menú de grup és un menú tancat que tria tota la taula: entrants per compartir, en alguns casos un principal, postres i beguda durant el dinar o el sopar, amb un preu per persona fixat per endavant. Hi ha formats de nit (La Cova) i de migdia (Grande Focaccia); el detall vigent és sempre a la carta.
Per què un menú tancat
Una sola decisió per a tota la taula
La carta de nit està pensada per a taules de fins a sis comensals. A partir d'aquí, si cada persona demana pel seu compte, la cuina treu els plats a destemps i el compte es converteix en un trencaclosques. Amb un menú tancat es tria un únic format per a tot el grup i la taula menja al mateix ritme.
Per a qui organitza té un altre avantatge: sap abans d'arribar què inclou i quant pagarà cada persona, perquè el preu per persona es fixa en reservar. Res de sorpreses al final, tret de les begudes que es demanin abans o després del servei, que van a part.
Els menús es renoven cada temporada, així que en aquesta pàgina no hi trobaràs xifres ni plats fixos: t'expliquem com funcionen i t'enviem a la carta i menús actualitzats per al detall.
Quins formats de menú per a grups hi ha?
Quatre maneres de menjar en grup al mateix local. Sense preus aquí: canvien amb la temporada i els tens a la carta i a cada sistema de reserves.
| Format | Quan | Què porta | Per a qui |
|---|---|---|---|
| Menú de grup La Cova | Sopars | Entrants de cuina mediterrània amb tocs asiàtics per compartir, en alguns un segon a escollir, postres i beguda durant el sopar. | Aniversaris, comiats, empreses i grups que volen continuar amb copes. |
| Menú Grande | Migdies i tardeos de Grande Focaccia | Pinsa o focaccia per compartir, entrants italians, beguda i postres. | Taules d'amics o família que volen tastar una mica de tot. |
| Menú de grup Grande Focaccia | Migdies de Grande Focaccia | Format tancat de la carta italiana pensat per a grups, amb beguda inclosa. | Grups de fins a 16 persones; si sou més, ho organitzem amb La Cova. |
| Menús de temporada | Nadal i Cap d'Any | Menús especials actius només unes setmanes l'any. | Dinars i sopars d'empresa, amics i Nit de Cap d'Any. |
Quin tipus de plats entren als menús?
Una idea del que surt a taula a cada servei. La composició exacta de cada menú la confirmem en reservar.
Per picar i compartir
Cuina al moment per al centre de la taula: a la carta de nit hi apareixen coses com croquetes, braves, coques, gyozas o baos, a més de carns, peixos i amanides.
Pinsa i focaccia
Pinses com la Quatre Formatges o la Tricolore amb mortadel·la, pesto i burrata, i focaccias farcides com la Dueto, la Bologna o la Quirico, tallades per compartir.
El que obre i tanca
Taula d'embotits italians, croquetes de bolets i tòfona o cassoletes de provolone al migdia; de postres, tiramisú, coulant de pistatxo o la focaccia de Nutella.
Com triar el menú adequat per al teu grup?
Una llista ràpida per a qui organitza. Si respons aquestes preguntes abans d'escriure'ns, tanquem la reserva en un parell de missatges.
- Dinar o sopar? Si hi ha nens o avis, el migdia sol funcionar millor; si voleu copes després, la nit.
- Quants sou de veritat? El nombre confirmat és el que es factura, així que convé tancar-lo amb marge.
- Quanta beguda? La beguda del menú cobreix el servei; el que es demani abans o després va a part.
- Hi ha al·lèrgies o dietes? Digues-nos quantes persones i de quin tipus en reservar, no el mateix dia.
- Hi ha vegetarians o vegans? Al migdia hi ha pinsa i focaccia veganes amb escalivada i formatge vegà.
- Porteu pastís? Es pot portar pastís propi amb el tiquet de compra; no acceptem pastissos casolans.
- Qui paga? En grups de més de deu, un únic pagament per taula; factura a l'empresa si ho demaneu en reservar.
- Amb quanta antelació? Alguns menús necessiten un avís de 48 hores; en temporada alta, molt abans.
Al·lèrgies i intoleràncies
Un menú tancat també s'adapta
Que el menú sigui el mateix per a tothom no vol dir que ningú pugui tenir el seu plat adaptat. Quan reserves, indica quantes persones tenen al·lèrgia o intolerància i de quin tipus; la cuina prepara l'alternativa per a aquestes persones i la resta del grup continua amb el menú pactat.
Al migdia, Grande Focaccia ofereix opció sense gluten sota petició en alguns plats, com els spaghetti sense gluten o el coulant de pistatxo. Compte: no és una cuina certificada sense gluten i hi pot haver traces, així que si hi ha celiaquia estricta, comenta-ho per valorar junts què és segur demanar.
Els al·lèrgens de cada plat apareixen a la carta de manera orientativa. El més fiable és avisar el cambrer en seure, encara que ja ho hagis dit en reservar.
Amb un menú tancat, la persona que organitza també s'asseu a sopar.
Aquesta és la idea: que ningú passi la nit pendent del compte o de qui ha demanat què. Si dubtes entre dos formats, explica'ns el pla i te'n recomanem un. Per a grups molt grans, mira com muntem la taula a restaurant per a grups a prop de Sabadell. I si el menú de nit és només el principi, a sopar i copa sense canviar de lloc t'expliquem com continua la vetllada quan es recullen els plats, amb la cova a mitja llum i la música pujant.
Dubtes sobre els menús de grup
Respostes curtes al que més es pregunta abans de reservar.
On puc veure el preu dels menús?
Els preus canvien amb la temporada, per això no els posem aquí. Els tens actualitzats a la pàgina de carta i menús i al mateix sistema de reserves; també te'ls confirmem per WhatsApp en tancar el grup.
Tot el grup ha de demanar el mateix menú?
Sí. S'escull un únic menú per a tota la taula, així la cuina serveix tothom alhora. Les persones amb al·lèrgies o intoleràncies reben la seva versió adaptada si ens aviseu en reservar.
La beguda està inclosa?
Els menús de grup inclouen beguda durant el servei. Les copes o begudes que es demanin abans de seure o després del dinar o el sopar es cobren a part.
A partir de quantes persones cal un menú tancat?
La carta de nit està pensada per a taules de fins a sis comensals. Per a taules més grans treballem amb menú de grup.
Hi ha menú de grup al migdia?
Sí, amb Grande Focaccia: el Menú Grande per compartir i un menú de grup amb beguda inclosa. Per a grups de més de 16 al migdia, ho organitzem amb La Cova per WhatsApp.
Amb quanta antelació s'ha de triar el menú?
Alguns menús requereixen un avís de 48 hores per preparar-los. En dates de molta demanda, com el desembre, convé tancar-lo força abans.
Hi ha opcions sense gluten o veganes?
Al migdia hi ha pinsa i focaccia veganes i opció sense gluten sota petició en alguns plats, sense certificació i amb possibles traces. A la nit la cuina adapta el menú si s'avisa en reservar.
Continua organitzant
Tria el menú i reserva la taula
Sopars amb La Cova, migdies amb Grande Focaccia. Per a grups grans, escriu-nos i tanquem menú, taula i al·lèrgies al mateix xat.